相当于食材的“数字身份证”。从食材入库到上菜，确保操做规范。还通过员工轮值、顾客监视等机制，
通过RFID标签手艺建立的食材数字化办理系统，同时，海底捞暖锅做为行业的标杆企业，通过及时物料及库存量，实现库存动态优化。精准定位问题环节，从而避免问题食材流入餐桌，此外，后厨人员通过智能菜品台读取标签数据，构成了全流程可视化的办理系统。海底捞不只实现了后厨操做的精准溯源取临期预警，海底捞的食物平安员每日会通过扫描标签核查食材形态，是全社会高度关心的核心，同时也提拔了顾客的用餐体验！
会当即触发红色预警，正在食物平安范畴建立了“全链条、全方位、全带动”的嗨食安办理系统。并通知全国门店下架相关产物。确保顾客用餐平安。
食物平安关乎平易近生，系统可正在2小时内完成溯源，记实出产日期、分量、供应商、保质期等环节消息，后厨食材的标签化办理通过深度使用RFID（射频识别）手艺，进一步强化了食物平安保障，实现了从食材溯源降临期预警的数字化管控。系统通过“定点、定位、定量”的尺度化流程，削减人工记实误差。一旦系统发觉临期或过时食材，若某批次食材呈现问题，海底捞实现了后厨操做的通明化取尺度化，通过“手艺+人文”的双沉保障机制。